すき焼き餅

ちょっと涼しくなりました。関西の方は台風直撃しそうですが、関東はきょうは小雨がぱらつく程度でしたね。

多少、涼しくなったとはいえ、まだすき焼きの季節にはほど遠いのですがね。
ソーメンも食べ飽きたので、ちょっと昼飯にこってりしたものでも食べようかな・・・・

あのすき焼きの残ったところに、うどんをいれたり、餅をいれたり、ご飯を入れた時もありましたが。

残ったネギがべっちょりと餅にからまって・・・・・
あれを久しぶりに食べたいなと思ったのですが、そのためにはすき焼きを作らないといけないのかなぁ。
いきなりすき焼きの残り物を作ってしまおうということで、

わざわざ買ってまいりました。ネギと豚コマあるいは豚バラ肉。もちろんお金のある人は牛肉でもいいのですよ。餅は我が家の常備品なので、ほぼいつでもあります。


これが基本の材料です。あとは酒と醤油だけ。
画像



きょうは冷蔵庫に残っていた、えのき、水菜を追加してみました。
画像


フライパンに油をひいて、まずは豚肉を炒めます。
画像

次にネギを焼いて・・・・ちょっと焦げ目がついていたほうがおいしいですからね。
画像


あとはえのきとか、
画像

水菜を逐次投入
画像


あるていど熱が通ったところで、上に餅をのせて、
画像

蓋を被せて、蒸し焼きにします。
画像


ときどき、餅の介護をして、裏返したりします。この時、餅は野菜の上に置いておくこと。
フッ素加工のフライパンだと大丈夫ですが、たまに餅がフライパンにくっつくこともありますのでね。
画像

画像

ある程度餅が軟らかくなったら、野菜を餅にからめるようにして・・・・・
画像

あとは、酒
画像

醤油
画像

好みでみりんもちょっと足して・・・・
画像

しばらくかきまわして、はい!おわり。
画像


久しぶりの「べちょべちょ餅」うまかったっす。
この上に半熟卵なんかを乗せてもうまいだろうね。

ま、インスタントラーメン作るよりは、手間はかかるけど、基本は材料をきるだけだからね。簡単なものです。

醤油と酒も適当。味見しながらね。
こだわる人は割り下を使ってもいいけど、テーマは「簡単なひるめし」だからね。手間はかけないこと。
所用時間10分です。
はい、ごちそうさま。

"すき焼き餅" へのコメントを書く

お名前
メールアドレス
ホームページアドレス
コメント