バター

しばらく、バターが不足していたようですね。
スーパーに行っても、品切れか、あっても「おひとりひとつまで」という制限付き


酪農家で撤退する人が増えてきたようですね。
牛乳も「何もここまで安くする必要はないのでは・・・」と思うのですけどね。
大量販売の業者が勝手に安売りするのか、経営をあきらめる酪農家が多いようです。

行政の勧告というか、依頼を受けて、大手乳業会社が、「ほんじゃま」ということで、生クリームに回している分をバターに回しますと決めたとたんに出回り始めましたね。
なんだかあやしいぞ。

そんなに急にバター作れるのか。思惑で、在庫していたやつがいて、あわてて放出したんじゃないのか？

足りないとなると買い占めるやつも出てくるしね。

バターは確かにおいしいけど、なければないで、別にいいじゃないかと思いますけどね。必死になって、買いだめしなくても。
トーストだって別にバターぬらなくても慣れればおいしいしね。オムレツもね、確かにバターで焼いた方がおいしいけど・・・・・なければないで・・・・・

肝心なのは、その時に腹を減らしているかどうかということだよね。


そんなことより、気になっているのがマーガリンだよね。
在庫が切れたバター棚の横に、「ほれほれほれ」バターないから、これにしなさいねとばかりに積まれたマーガリン。

昔はね、マーガリンは植物性の油で作ってあるから、バターよりも健康にいいと言われてきたんだけどね。

今は、中に含まれている、トランス脂肪酸が悪玉コレステロールを増やして、心臓病に有意性があるとＷＨＯが言いだして、規制している国が多いやね。

アメリカは含有量の表示義務があるし・・・カリフォルニアのように州として使用禁止している州もあるし。

カナダも２００３年から表示義務があるみたいだね。

イギリスは禁止・義務はないけど、摂取カロリーのうち、トランス脂肪酸は２％以下に抑えなさいと勧告しています。

日本はどうかと、マーガリン売り場で成分表を見てみると、何も表示されていないね。

ラーマもネオソフトもその他も・・・・・・
ショートニングの中にも含まれているはずだけど・・・

もっともね、最近は材料を変えたり製造方法を変えたり、トランス型の不飽和脂肪酸を飽和脂肪酸に変えたマーガリンも多いらしいけどね。

それならそれで、トランス脂肪酸含有量０％とかね、表示すればいいと思うけど・・・・
要するに情報が何もない状態で、バターがないのでマーガリンを。となっているんだよね。
多分業界の陳情がはげしくて、政府も遅れているのだろうな。

ま、別にオイラはなんでもいいけどね。
バターがあればバターを買うし、なければ別にいらねえやというだけですからね。

もっとも、牛とか、山羊とか、反芻をする動物の乳には、天然由来のトランス脂肪酸が含まれているらしいね。
心臓疾患の原因といわれているのは、人工のトランス脂肪酸らしいけどね。

クリスマスに向かって、バターは供給しますよと業界は言っているけど、生クリームの分を回すと言っているからね（笑）。
生クリームが不足するんじゃないのとひとごとみたいな興味がありますけどね。
生クリームたっぷりの豪華ケーキを作ろうと思っている方は買い占めに走ったほうが・・・大変ですなぁ。

仏教徒には関係のない話ですけどね。