西京漬け?

まぁ、魚の切り身が余った時などには、適当に赤みそなんか塗って貯蔵したりしますけどね。

西京漬けなんてのを初めて買ってきました。
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・・・・・・・・・?

・・・・西京ってなんや?
西京味噌に漬けてるってことなんだろうけどね。
この西京味噌ってのが、わかんないんだよね。
京都に西京味噌の味噌蔵ってのはあるけどね。京都の白みそのことを西京みそっていうんですか?と聞くと、多分、「いいえ違いますどすえ」
なんて言われるのではないでしょうか。
似たようなもんだけど、西京味噌は西京味噌屋でうってるんどす。

その昔、明治維新の時に、江戸に天皇をつれてこないと、いつまた江戸が反乱起こすかわからないというので、無理矢理、天皇はんを連れてきやはったんどすな。

京都の人達には、「いや、ちょっと、江戸を静かにさせたら、また戻ってきやはりますさかいに、心配おへんえ」なーんて、適当なことを言ってそのまま、東京に拉致監禁したわけだから、あの半島の将軍様と似たようなものどすえ。

普通、都を移すには、遷都の勅令なんて出て、セントくんが踊って、遷都するものだけど、江戸に来たときは勅令も法令も何もなしに、なし崩しにいつのまにか「東京」となったんだよね。あまり詳しく知らないけど、多分そうだったと思う。

オイラが京都で下宿していた頃は、京都の年寄で「天皇はん、なかなか帰ってきゃはりまへんなぁ」なんてのんびりしてましたけどね。
今はまさかそんなことを言っているひとはいないと思いますけどね。

東京の人が、「東の京ということで、東京だ。べらんめえ。あたぼうよ」なんていうのはいいのだけど、京都の人が西京なんていうのはちょっとおかしいんと違いますやろか。と西京漬けを見るたびに思うのですね。

西の京というのはどこのことですか?京都?奈良?長岡京?紫香楽?なんか一杯ありまっせ。
一番西は、あの、ほら、平清盛が作った、神戸のえーとえーと、忘れちゃった。ど、ど、どわすれどす。大輪田泊?えーと、
あ、そうだ!福原だ。福原遷都。たくさん京があるなかで、西といえば、福原京でっせ。天皇は行かなかったとおもうけどね。あっというまに木曽義仲かなんかに燃やされて。

・・・ということで、ま、京都の人だけでも西京というのはやめましょうよ。「白みそどす!」ときっぱりとね。

おいしいことはおいしいんだよね。多少、日持ちもするし。

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